Τα Boutique ξενοδοχεία μπορεί να είναι μικρότερα, αλλά απαιτούν πολύ υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού και πολυδιάστατους εργαζομένους. Κάθε μέλος της ομάδας έχει πιο ενεργό, ολοκληρωμένο ρόλο, καθώς η προσωπική επαφή με τον επισκέπτη αποτελεί τον πυρήνα της εμπειρίας.
Κύριες θέσεις εργασίας:
1. Reception / Front Office Agent
Κεντρικός ρόλος που απαιτεί:
- άριστη επικοινωνία
- υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης
- γνώση κρατήσεων και συστημάτων PMS
- άνεση σε προσωπική επαφή με τον πελάτη
2. Guest Relations / Concierge
Βασική αποστολή: η δημιουργία μίας αξέχαστης εμπειρίας.
Παροχή πληροφοριών, οργάνωση δραστηριοτήτων, προσωποποιημένες υπηρεσίες.
3. Housekeeping / Καμαριέρες – Supervisors
Τα Boutique Hotels δίνουν τεράστια σημασία στην καθαριότητα, στη λεπτομέρεια και στη διακόσμηση.
4. F&B Staff (Service, Bar, Breakfast)
Πολλά Boutique Hotels έχουν υψηλού επιπέδου εστίαση ή signature breakfast.
Θέσεις όπως σερβιτόροι, baristas, bartenders και υπεύθυνοι πρωινού έχουν μεγάλη ζήτηση.
5. Chef & kitchen staff
Η γαστρονομία παίζει συχνά πρωταγωνιστικό ρόλο.
Απαραίτητοι:
- Chef με δημιουργικότητα
- Βοηθοί κουζίνας
- Μάγειρες με καλή τεχνική κατάρτιση
6. Hotel Manager / Operations Manager
Ένας Boutique Manager πρέπει να είναι:
- ευέλικτος
- επικοινωνιακός
- οργανωτικός
- με βαθιά κατανόηση της φιλοξενίας
Πρόκειται για θέσεις υψηλής ευθύνης αλλά και υψηλής δημιουργικότητας.
Τι αναζητούν τα Boutique Hotels από το προσωπικό τους;
Οι επιχειρήσεις αυτού του είδους δίνουν έμφαση σε στοιχεία πέρα από τη βασική εμπειρία. Αναζητούν ανθρώπους με:
- Φιλική και επαγγελματική παρουσία
- Ικανότητα προσωπικής προσέγγισης
- Πολυδιάστατη σκέψη (multitasking)
- Αγάπη για τη φιλοξενία
- Εμπειρία σε upscale ή luxury περιβάλλον
- Άριστη γνώση ξένων γλωσσών
- Δημιουργικότητα και θετική ενέργεια
Σε ένα Boutique Hotel, κάθε υπάλληλος γίνεται “brand ambassador”.
Οι ελλείψεις προσωπικού και οι νέες ανάγκες της αγοράς
Όπως και σε άλλα τμήματα της φιλοξενίας, τα Boutique Hotels αντιμετωπίζουν:
- Έλλειψη εξειδικευμένων Reception & Guest Relations Agents
- Ανάγκη για έμπειρες καμαριέρες και supervisors
- Υψηλή ζήτηση για προσωπικό F&B με τεχνικές γνώσεις
- Ανάγκη για Chef και μάγειρες με δημιουργική κουζίνα
- Έλλειψη manager με boutique εμπειρία και κουλτούρα φιλοξενίας
Ένα Boutique Hotel δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς προσωπικό που διαθέτει μεράκι, επαγγελματισμό και προσοχή στη λεπτομέρεια — στοιχεία που δεν είναι εύκολο να βρεθούν.